【熊本拉麵】黑亭拉麵,近70年經典熊本美食,獨特焦蒜油,生雞蛋加下去,熊本拉麵推薦
拉麵控到熊本自由行,必嚐獨特口味的熊本黑亭拉麵!!已營業近70年,已成在地人口中的熊本拉麵,福寶媽已經吃了3次呢~熊本黑亭拉麵本店近熊本車站,熊本下通商店街、櫻町購物中心也開了分店,都是觀光客出沒的地方,還不排進熊本自由行嗎! 熊本黑亭拉麵招牌是『生雞蛋拉麵』,豚骨湯淋上特製焦蒜油,提高湯頭層次,拌入生蛋讓湯頭更濃郁,這獨有的在地熊本美食要吃起來啦!!
熊本黑亭拉麵
*(本店)熊本市西区二本木2丁目1-23,熊本車站步行8分鐘,10:30〜21:00,無定休
*(下通店)熊本市中央区下通1丁目7-14 B1,市電通町筋站步行5分鐘,(日~五)10:30〜21:00,(六)10:30~23:30,無定休
*(櫻町熊本城前店) 櫻町購物中心B1,熊本市中央区桜町3番10号,辛島町站步行1分鐘,11:00~21:30,無定休
熊本拉麵-熊本黑亭拉麵
這次從福岡搭新幹線移動到熊本,選住在熊本車站旁,第一時間甩開行李再開玩~列出2間最高人氣住宿
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前2次我都是逛熊本下通商店街逛餓了去吃黑亭拉麵,這次是一甩開行李就走去本店,從熊本站步行不用10分鐘就到~
本店是獨立店面,就在轉角,很醒目、很好找~
如果是自駕玩熊本,有附設免費停車格喔~
這天下午4點左右來,用餐離峰時間,才不用排隊~
提醒~如果是一群人來,要到齊才能入座唷!
熊本黑亭拉麵-菜單
主要有6種口味的拉麵,招牌中的招牌是『生雞蛋拉麵(玉子入りラーメン)』,如果第一次來品嚐,點這個就對了~然後,我每次來還是點這碗啊!
以自助機點餐後,將餐券交給店員,就會引導入座~
除了『生雞蛋拉麵(玉子入りラーメン)』,也可以試試本店限定的『豬腿肉叉燒麵(モモチャーシュー)』
以天然木材、保留原本彎曲形狀的樑柱,好有歷史感!
本店座位不算少,加上拉麵翻桌很快,尖峰時間來應該也不會等太久~
等麵之餘,一點也不無聊,只是越看越餓~
入座後店員會貼心送上圍兜兜~
熊本黑亭拉麵-70年熊本在地口味
大約5分鐘就上桌了~
人氣No.1-生雞蛋拉麵(玉子入りラーメン)
不是只有生雞蛋,是有叉燒、木耳、豆芽菜、蔥花等基本班底,再多了兩顆生雞蛋,是很代表熊本拉麵口味的一碗!
加2顆生雞蛋是黑亭拉麵的一大特色!如果不敢吃生雞蛋,可以換成一顆溏心蛋~
特別挑選豬頭骨來熬煮,所以湯底特別不油喔~然後加入黑亭特製的焦蒜油,焦香及微苦讓湯底口感更豐富~
品嚐原味湯頭後,再攪拌生雞蛋~讓湯喝起來更順口呢!
秘制醬汁熬煮的叉燒,燉煮到好軟嫩、完全不柴,味道又不會搶過湯頭~
使用店家自製的中粗麵條,比較有嚼勁,又不用擔心吃到後面麵條泡到軟爛~
另一碗點了黑亭拉麵本店限定的『豬腿肉叉燒麵(モモチャーシュー)』,和招牌叉燒比較,是比較扎實的口感~
+520円得炒飯和餃子,有夠划算的!
炒飯有蛋、又有叉燒丁,白飯粒粒分明又彈牙,無敵合口味!
吃拉麵又怎麼能不配一下餃子,點起來就是了~XD
完食~吃完發現自己太愛焦蒜油,就帶一罐回家吧!
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