【熊本早餐】第一選擇『魚飯時』，不用住溫泉飯店也能品嚐精緻會席料理，預約才吃得到！

熊本魚飯時實在太讓我驚艷，吃完狂推給朋友，快線上預約魚飯時！以前都是去住溫泉旅館才吃得到會席料理，沒想到新開幕的魚飯時就以會席料理的概念來供餐，嚴選當季食材、時令海鮮，擺盤美到不行，視覺和味覺都十分滿足～更選用九州產稻米，現煮個人土鍋飯，粒粒分明又超Q，真的是道道精彩，直接列入必吃熊本美食，你們來熊本自由行務必排進行程！提醒～目前魚飯時採全預約制，也就是要預約才吃得到，別撲空了！

 

魚飯時

＊地址：熊本市中央区水道町1-9

＊交通：熊本市電『水道町站』下車，步行2分鐘

＊營業時間：供應早餐、午餐及晚餐，各用餐時段有2個時間可選，採預約制

＊線上預約(繁體中文)：https://sahanji.jp

 

 

熊本魚飯時-必吃熊本美食

魚飯時位於熊本最熱鬧的上下通商店街一帶，也是最熱門的熊本住宿區，基本上步行即可到達～或者搭到熊本市電『水道町站』，下車步行2分鐘即到～

 

魚飯時在天滿宮表參道上，穿越紅色大鳥居，品美食去～

 

 

熊本魚飯時-隱藏版人氣店

才開幕一個多月的魚飯時，天天供應早餐、午餐和晚餐，各時段皆採預約制！這天我們預訂了早餐，向店員出示預約email或報名字皆可～店面超級低調，不要走過就錯過了！

＊供餐時段：(早餐) 7:00-8:00 / 8:15-9:15，(午餐)11:00-12:45 /13:00-14:45、(晚餐)18:00-20:00 /20:15-22:15

＊其他：如有飲食禁忌，預約時可備註(中文即可)

＊線上預約(繁體中文)：https://sahanji.jp

 

一進到魚飯時，頗有私人招待所的感覺！有吧台座和大堂座位，預約時可選擇(實際可能調整)～

 

老闆說～想把日式傳統料理的美好與精髓傳達給饕客，於是開了『魚飯時』！由師傅嚴選時令海鮮及當季食材，早餐和午餐是會席料理式餐點搭配土鍋飯，晚餐則是無菜單料理，以九州當季食材、壽司及時令魚來交替品嚐！

 

其實進來瞬間是被一整排冒煙的土鍋給吸引，一衝日本就變白飯控的我，看得口水直流！

 

 

熊本魚飯時-早餐

魚飯時的早餐採會席料理的方式供應，看著師傅和服務人員仔細的把一道又一道的季節料理就位，太療癒了！

 

土鍋白飯壓軸上菜了！

 

我這天的早餐全上桌，超精緻，捨棄飯店早餐完全是正確決定啊！不只是季節食材，還會利用楓葉、銀杏等來佈上季節色彩，令人食慾大開～包含時令烤魚、鯛魚茶泡飯、明太子、玉子燒、筑前煮、沙丁魚甘露煮、蔬菜味噌湯等

＊餐點內容可能依當日食材調整

 

特別以當月選用的魚種來製作明信片，並隨餐附送給每位饕客～

 

每個月廚師會選出時令魚來做主菜，我們這天是吃到烤秋刀魚，撲鼻的香氣，而且是一早就吃到，心頭暖暖的～

 

筑前煮、沙丁魚甘露煮、貝類燉、南瓜燉等，每一道和白飯都好配～

 

最愛會席料理的季節佈置，迷死人了～

 

鯛魚完全沒有我討厭的土味，好鮮～

 

豪邁的裝碗白飯，做成茶泡飯

 

再一道殺白飯！光是這一塊炙燒明太子，就讓整碗白飯閃閃發光，幸福的滋味啊！

 

一人一鍋現煮的土鍋飯，使用九州產的稻米，圓潤飽滿、粒粒分明，牙齒和舌頭一致認同的Q彈，捨不得留下一粒米，扒光光！為了這鍋再訪也不誇張！！

 

最後喝滿滿蔬菜的味噌湯，當作這頓早餐完美的ENDING！

 

這天我們坐吧台位，看著師傅細心的備料，真令人食慾大增！

 

 

熊本魚飯時-午餐

或者飯店退房後、熊本商店街逛到餓，或者抵達熊本第一站，也可以安排來魚飯時吃午餐～有時令煮魚、烤魚、生魚片、蓋物、筑前煮、玉子燒等(內容可能依當天食材調整)，再加上土鍋飯，超豐盛！

 

還有飯後甜點～就連甜點也有季節性擺飾，我太愛了！希望趕快到福岡開分店啦～

 

才開幕的魚飯時，已經相當有人氣！這天滿席，全是認真的饕客～再次提醒：目前採預約制，務必事先網路預訂唷！

 

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