【熊本菅乃屋】馬肉創作料理，握壽司、炙燒、炸物、燉煮、火鍋、丼飯等多樣吃法
說到熊本美食，不能少了熊本馬肉，其中又以熊本菅乃屋為高知名度的人氣餐廳！在熊本市區有3間店舖，而且都是熊本自由行的活動地區，每間分店提供的熊本馬肉料理方式不同，餐點非常多樣化，吃起來沒有異味，不說根本沒察覺是馬肉，如果不想生食可以改燒烤或炙燒！熊本菅乃屋以一貫生產的方式，從飼養、銷售到餐飲，提供安心、新鮮肉品，還沒吃過熊本馬肉，不妨就來熊本菅乃屋嚐嚐～
熊本菅乃屋
＊本次前往『銀座通店』，熊本市中央区下通り1丁目9番1号 2F，(午餐)11:30~15:00，(晚餐)17:00~22:00
＊其他分店：JR熊本站、商店街、熊本空港也有分店，各有不同菜單，點這查看
熊本菅乃屋-銀座通店
福寶媽這次是去較高級的銀座通店，餐點比較精緻、用餐環境也比較舒適，近好逛好買的熊本櫻町購物中心、熊本下通商店街，逛餓就來吃～
菅乃屋的馬肉來自集團的牧場，佔地90萬坪的阿蘇農場，在豐富的牧草、名水和精心調配的自家製飼料下飼育，追求日本最佳馬肉刺身！
熊本菅乃屋-自產自銷最鮮馬肉
銀座通分店的座位有各種大小包廂，也有吧台座位～
熊本菅乃屋-多變馬肉料理
菅乃屋的午餐和晚餐菜單不同～我這次是午餐時段來，點『馬刺しと寿司ランチ』，除了馬肉刺身、馬肉握壽司，還有沙拉、炸物、煮物、湯品、飯後甜點和飲料，超豐盛的套餐！光是馬肉就變出10種的多樣料理，一整個令人胃口大開～
＊如果不想吃生的，可以跟店員說，會改成炙燒的～
光是壽司就有6種口味，使用上等腹肉、前腹肉等部位，搭配熊本南關豆皮、山藥泥等不同食材，呈現多樣風味～一口接著一口，就剩空盤了！
來菅乃屋吃馬肉，真的是不用擔心馬肉有什麼特別的味道～
刺身也做出3種不同料理，除了3種部位(紅肉、腹肉和馬頸)生馬肉拼盤，還有肉膾、紅肉泥，不要誤以爲都是馬肉，吃起來都一樣，特別是純白色的馬頸，口感不是油，而是軟滑軟滑，很特別！
和和牛比較，馬肉是比較有韌性，但不是難嚼唷～
套餐還有炸物、煮物，也都好合我的味～
套餐份量有夠多，飽到天靈蓋，需要再來去逛街、助消化了我！
菅乃屋晚餐更澎湃！5種前菜拼盤、7種馬肉刺身拼盤、馬排、炸物、阿基利師腱(馬腱)香菇湯，搭配鍋物，最後還可以煮雜炊！飯後再上甜點呢！晚餐的規格，足以細細品嚐到營業終了~XD
結合馬肉的前菜共有5小碟，有肉膾、肉泥佐蓮根、法國麵包佐起司+馬肉火腿等，都是沒吃過的料理，充滿驚喜～
馬肉刺身拼盤更豐富，一共有7種部位(腹肉、紅肉、馬頸、心等)，除了有生馬肉，也有炙燒處理的，搭配熊本特有蔥、醬汁，做出多樣風味刺身～
第一次吃到馬肉涮涮鍋！特別選用おび部位的馬肉，切成大薄片，涮幾下濾掉些許油脂，吃起來不會油，還讓馬肉變得軟嫩～
離開的時候，發現有賣各種冷凍馬肉，只是觀光客無法帶回國！但有自家馬油，而且價格非常親民，自用送禮兩相宜呢～
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