2026.02.11

大山牛腸鍋福岡PARCO店，天神吃牛腸鍋首選，祭典氛圍滿滿

在天神一代要吃著名的博多牛腸鍋，首選大山牛腸鍋福岡PARCO店，位於百貨內，且中午時段無休息，逛到餓再來吃也行～堅持100%選用國產牛，並挑選脂香豐富的年輕牛小腸，配上九州、西京等多種味噌，極致調出特製牛腸鍋湯底～大山牛腸鍋在福岡分店就有12間，全日本共有30間，數量應該是最多的，可見受歡迎的程度，堪稱博多牛腸鍋界的代表名店，品嚐這道福岡鄉土料理的首選～

大山牛腸鍋福岡PARCO店

＊位置：福岡PARCO店B1增床區 (地下鐵空港線『天神站』或七隈線『天神南站』)

＊地址：福岡市中央区天神2-11-2

＊營業時間：11:00~23:00 (最後點餐 22:30)，中餐時段為11:00~16:00

＊其他：有提供單人鍋(單人來用餐時)

＊網路訂位：https://pse.is/8bfrdt (預約就務必前往喔!)

>>除了福岡，在東京、大阪、京都、名古屋等都有 (查更多分店)

喜歡來福岡PARCO血拚的原因，第一個是熱門、常逛的日系服飾品牌、運動用品和各可愛IP專賣店都有，第二個是樓下熱門餐廳多多～

這次來到分店多、最容易找到分店的大山牛腸鍋～

以博多祗園山笠祭來打造店內牆面、吧檯座位區，還用七福神山笠花車來裝飾，有如舉辦祭典般的熱鬧～

許多牛腸鍋店最少兩人鍋，來大山有單人鍋，而且就坐最有祭典味的吧台區～

天神大山牛腸鍋必吃

每次來大山，不只是為了牛腸鍋，醋味牛雜、牛舌、燉牛筋、馬肉等等單點料理都超好吃～

湯頭一共有4種選擇：味噌、醬油、水炊及擔擔辣味，人氣No.1是『味噌』，以九州味噌、西京味噌等多種味噌，再加入大山特製醬料，調出與牛腸絕配的味噌～有些人對牛腸的刻板印象可能是油、膩，以我個人經驗，就跟吃火鍋、拉麵一樣，牛腸鍋也是要熱熱吃，不然油脂本來就會凝結啊～

堅持100%使用國產牛，且只選用脂香豐富的年輕牛小腸，每片切成10克，是又彈又嫩又易入口的極佳口感大小～

整鍋可不是只有日本國產牛腸，還有大量蔬菜：高麗菜、牛蒡，以及豆腐，上桌前再放上韭菜，撒上乾辣，可以吃飽飽的一鍋！

辣粉只是增加色澤層次，不辣啦～

韭菜煮軟就可以開動啦～

食量大一點的人，可以加點長崎風的強棒麵，服務人員會加湯再煮，QQ麵條吸飽飽融入蔬菜清甜的味噌湯，出乎意料的好吃～

如果問我～只能選一道單點，我會推薦醋味牛雜！軟軟帶脆的牛雜，簡單用醋調味，清爽解膩，是我每次吃牛腸鍋必點的～

可以沾著一旁的九州產柚子胡椒，絕配，還很開胃!! 我也會拿牛腸來沾，也很搭～

慢火燉煮的燉牛筋，燉到很嫩很嫩，幾乎入口即化，我私心好愛，你們也來嚐嚐！

還加點了牛舌牛排，7~8分熟度，讓即使厚切的牛舌仍Q中帶嫩，表面微焦乾，口感蠻有層次的，愛吃牛舌的我表示滿意～

大山牛腸鍋分店多，加上對牛腸的堅持、特製味噌湯底，又有單人鍋，真的是想品嚐牛腸鍋的很不錯選擇～

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